米粉を活用した節約グルテンフリークリスマスディナーinお家。

皆さま、こんにちは！
毎日、天気予報を見ては、雪マークが表示されていないか、怯えているおいわです😅
（雪が降らないと、多くの影響があるのでしょうが、やはり苦手です…）

さてさて、クリスマスがもうすぐですね🎄

長女は、こども園で、クリスマスソングを歌い、
先生から、様々なことを習っているようです。

お生まれになられたーーー！？😳

ついさっき、話せるようになった気がしていたのですが、
素晴らしい敬語を用いて、クリスマスを教えてくれました。笑

我が家は、夫の勤務に合わせて、
１２月２１日土曜日に自宅で、クリスマス会をしました！

モットーは、「普段より少し、特別にする」です。
使用した豚ひき肉は、１００g７８円！
高価な牛肉も、この時期高くなる鶏肉も使いません。
自宅にあるもので十分☺️

そんな我が家の、普段より少し、特別で、ご馳走に見える？
米粉好き主婦が作る、お財布にも優しい、
グルテンフリークリスマスディナーをご紹介したいと思います！

クリスマスメニュー

メニューは、このような感じにしました🎄

• 米粉フランスパン（ガーリックソース添え）
• 米粉のラザニア
• わさび菜と生ハムのサラダ
• 塩麹野菜スープ
• 簡単塩麹キッシュ

先日発売された「ぜんぶ米粉」の中に、「米粉のラザニア」を発見！

グルテンフリーかつ、生クリームとバター不使用！
これは絶対に作りたい！

そう思い、ラザニアを軸に、メニューを考えました🎄
（レシピ本はこちらです↓）

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バケットがあれば、ラザニアのソースをつけながら食べられる！と、思い、
米粉のフランスパンを作ることにしました🥖

あとは、ラザニアを、オーブンで焼いている時に、一緒に焼けて、タンパク質が補えるもの…と考え、
簡単キッシュをチョイスしました。

特別な日に、「無添加生ハム」を購入するのが、我が家の定番です！
サラダは、わさび菜と生ハムのサラダにすることにしました。
（生ハムは、年に数回のご褒美なので、買ってしまいます😅）

スープは、自宅にある野菜で、簡単に作っていきます！
今回は、大根とにんじんと、冷凍コーンにしました。

このような感じで、主役のメニューを決めてから、
自宅にある食材と照らし合わせて、メニューを決めていきます😊

調理スタート

あらかじめ準備しておいたこと

私は、普段、朝のうちに、夕飯の支度を８割程仕上げてしまいます！
今回も、朝できることは、朝のうちにしました。

＜朝のうちにしておいたこと＞
①米粉のフランスパンの生地の準備
　こちらのレシピを使用させていただきました！
　生地をこねて、野菜室で夕方まで、発酵させます。

②米粉ラザニアの準備
　トマトソースとホワイトソースを、それぞれ仕込みました。

③スープの準備
　自宅にある食材で、スープを作り、温めるだけの状態にしておきます。

④簡単キッシュの具材準備
　1度、具材のほうれん草とコーンを炒めておきます。
　食べる前に、卵液と合わせて、焼いていきます。

1人で、一気に準備を進めていくと、かなり大変です。
午前中に外出をして、帰ってきて、昼食の準備もして、それから…となると、
体力的にも、やる気的にも、私は厳しいので、２回に分けて準備しています🙆‍♀️
合間で、休憩できるのも、ポイントです！

食べる直前の準備

さあ、夕方になりました🎄
長女に、お手伝いしてもらいながら、仕上げていきます！

①フランスパンの仕上げ
　野菜室で、発酵させていたフランスパン、まずはこちらを仕上げていきます！

　オーブンを予熱しつつ、生地を成形していきます。

　予熱があがったら、焼いていきます。

②フランスパンから、手が離れたら、米粉ラザニアを作ります。

　生地を伸ばして、お皿に合わせた大きさに生地をカットして、茹でます。

　お皿に、トマトソースとホワイトソース、パスタを順に重ね、最後にチーズをかけます。

③ラザニアの準備が終わったら、キッシュの具材と卵液を合わせます。

④フランスパンが焼き上がったら、温度を変更して、ラザニアとキッシュを焼きます。

　無事に焼き上がりました〜🥖✨

⑤焼いている間に、サラダを準備します。
　わさび菜を適当な大きさにちぎって、生ハムとトマトを乗せて完成です！（早いっ！✨）

生ハムの塩気があるため、ドレッシングは付けませんでした。
個々のお皿に取り分けた際に、お好みでオリーブオイルや岩塩を振って、調節するスタイルです☺️

⑤ラザニアとキッシュが焼き上がる5分前になったら、スープを温めて、盛り付けます。

料理をする時は、工程をあらかじめ考えてから、作業しています！
あれして、これして、その間に…と、入念に考えて、なるべくスムーズに動けるようにしています。
私の場合、イメージをするかしないかで、作業時間が大きく変わってきます😅

出来上がり

長女の協力も得ながら、できたものがこちらです🎄✨

使用した食材は、普段と大きく変わりませんが、
普段作らない「ラザニア」であったり、大皿料理で、どどーんと、盛り付けたりすると、
特別感が演出できて、ご馳走に見える気がしています😊

「２０２４年１番嬉しかったこと」
「２０２４年の漢字１文字」などなど
忘年会も兼ねて、今年１年の振り返りをしながら、いただきました🙌🏻

おわりに

いかがでしたでしょうか。

今回は、米粉好き主婦による、グルテンフリクリスマスディナーを、ご紹介いたしました！
あれと、それを買って…と色々購入しなくても、
盛り付け方や、使用するお皿を変えるなど、ほんの少しの工夫で、特別感を演出することができます🎄✨

クリスマスだし！と、張り切りたいのですが、
正直、何かと高い、このご時世ですから、張り切ることが、大変な部分もあるかと思います。
そんな時、自宅にあるもので、少しだけ特別に、
楽しく過ごしている人がいることを知ってもらえたら嬉しいです☺️

本日も読んでいただき、ありがとうございました！