お米 麹が余った時は、納豆麹を。適当ですが我が家のレシピをご紹介。 皆さま、こんにちは。2024年も残すところ、約1ヶ月となりました。私は、あっという間でしたが、皆さまはいかがでしょうか。さてさて、麹生活を送っていると、ビミョーーーーーーーーに麹が残ることがあります。私は、生麹を愛用しているため、開封したらRead More... 2024.12.04 お米料理
お米 【麹生活】ヨーグルトメーカーで塩麹と甘麹の2種類を同時に仕込む。 皆さま、こんにちは!いきなりですが、私は、塩麹などの麹調味料を愛用しています。これがびっくりするのですが、1つ切れると、続々と切れ始めるのです。そこで、塩麹と甘麹を仕込んだので、私の大ざっぱな作り方をご紹介したいと思います。私自身、ヨーグルRead More... 2024.10.06 お米料理